第九章 ：随园食单的腌胡（黄）瓜（2/3）

　　.古文化街。这个最早外号“假货街”的地方，十几年前停业整顿过一次，现在成了海滨市著名景点。陈舟用一句话概括当下的特点，那就是：又新又旧。青石板铺的马路被踩得发亮，两边商铺造型仿古，挂led灯牌。泥人张老铺子还在，前面叽叽喳喳的，站着好几个穿汉服拍照的姑娘。相传两百年历史的铜像，现在左手夸父炸串，右手蜜雪冰城。但游客倒是挺多的。人们吃这套。陈舟穿过拥挤的人群，在第三排胡同里，找到了那家翠竹轩。跟外面的热闹比起来，这卖古董的店，就显得冷清不少了。这个时间点，就陈舟一个顾客。店老板瘦高个，黑色唐装。趴在柜台上露出半个身子，正刷着小姐姐跳舞的视频。见有客人来，也没动地。只说了一句“随便看，您呐。”陈舟冲老板点点头，实际上，他真就是打算看看。两千块钱买个盘子？陈舟暂时没那么“雅”的爱好。关键还在那个菜谱——随园食单的腌黄瓜，很有必要扩充在自己的经营菜单上。让拍照就拍个照片，不让拍，我就记下来。陈舟寻着盘盘碗碗的地方走过去，刚一弯腰，就听到了店老板的声音：“上个月刚收的清朝老物，六百块钱一件。”......那应该就在这堆东西里了。《随园食单》是清朝袁枚的散文集，有部分内容流传下来，但还有大量食谱在后来兵荒马乱的年代中亡佚。轻拿轻放翻找两下，还真让陈舟找到了那个盘子。白底，青色花纹，黑色小字。花纹样式，他不太懂。但随园食单肯定没错——“取嫩胡瓜洗净阴干，直剖去瓤，盐揉透，沥尽汁。入甕时铺姜蒜椒粒，叠瓜间撒赤糖、浇香醋、点醇酒。注酱油没瓜，浮麻油封面。封口，石镇阴处。次日可食，三日味醇。”陈舟拿出手机刚要拍照记录，又听那老板说话了。“拍吧，没事儿。你拿的是青花缠枝莲

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